Sauerteig
Mein Pizzateig basiert auf Sauerteig. Das bringt Tiefe im Geschmack und eine lockere, elastische Struktur.
Pizza Napoletana · Bad Oeynhausen · Porta Westfalica
Neapolitanische Pizza aus dem Pizzavan.
Mein Teig basiert auf Sauerteig und reift rund 48 Stunden. Gebacken wird frisch vor Ort mit ausgewählten italienischen Zutaten – mittwochs in Bad Oeynhausen, donnerstags in Porta Westfalica. Für Caterings komme ich mit dem Pizzavan komplett autark zu dir.
Mittwoch · EDEKA Otto · Bad Oeynhausen
Donnerstag · METRO · Porta Westfalica
Rund 48 StundenZeit für die Teigführung
SauerteigBasis unseres Pizzateigs
Italienische Zutatenbewusst ausgewählt
Komplett autarkohne Strom- und Wasseranschluss
Pizza Napoletana mit Sauerteig
Der Teig bekommt Zeit. Bei den Zutaten bleibe ich konsequent.
Ich arbeite mit Sauerteig und lasse den Teig rund 48 Stunden reifen. Das gehört für mich zum Rezept und nicht zum Werbetext. Dazu kommen ausgewählte italienische Zutaten. Gebacken wird frisch vor Ort – so, wie eine neapolitanische Pizza sein soll: aromatisch, weich und mit luftigem Rand.
Sauerteig
48 h Teigführung
Italienische Zutaten
Frisch vor Ort gebacken
Vier Dinge, die feststehen
Was bei jeder Pizza gleich bleibt.
Mein Konzept ist einfach: guter Teig, passende Zutaten, frisch backen und den Ablauf so unkompliziert wie möglich halten.
48 Stunden Teigruhe
Der Teig bekommt rund 48 Stunden Ruhe. So entwickeln sich Aroma, Struktur und Elastizität, ohne den Prozess künstlich zu beschleunigen.
Italienische Zutaten
Tomaten, Käse und weitere Zutaten wähle ich gezielt passend zur Pizza aus – italienisch, hochwertig und ohne unnötige Kompromisse.
Komplett autark
Strom- und Wasseranschluss brauche ich vor Ort nicht. Das macht feste Standorte und Caterings deutlich einfacher.
Meine Standorte
Neapolitanische Pizza in Bad Oeynhausen & Porta Westfalica.
Die festen Tage stehen: mittwochs bin ich bei EDEKA Otto in Bad Oeynhausen, donnerstags bei METRO in Porta Westfalica. Über WhatsApp kannst du vorbestellen und die Pizza nach meiner Bestätigung zur gewünschten Zeit abholen.
Pizza Konfigurator
Deine Pizza. Deine Extras. Per WhatsApp.
Wähle deinen Standort, stell jede Pizza einzeln zusammen und lege sie in den Warenkorb. Am Ende wird die komplette Bestellung in eine WhatsApp Nachricht übertragen.
4 Pizzen6 Extras3 Öle
01
Abholung festlegen
Damit ich weiß, wo und wann deine Bestellung bereitstehen soll.
Mittwoch: EDEKA Otto, Bad Oeynhausen · Donnerstag: METRO, Porta Westfalica
02
Pizza auswählen
Tippe auf eine Pizza und stell sie anschließend nach Wunsch zusammen.
03
0
Deine Bestellung
Du kannst jede Pizza einzeln bearbeiten oder wieder entfernen.
Noch keine Pizza ausgewählt.Oben eine Pizza konfigurieren und in den Warenkorb legen.
Zwischensumme0,00 €
Alle Preise sind Endpreise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Die Übermittlung per WhatsApp ist eine unverbindliche Bestellanfrage. Ein Vertrag kommt erst zustande, wenn Pizzavan die Anfrage per WhatsApp bestätigt. Zahlung vor Ort per Karte.
Mit dem Klick öffnet sich WhatsApp mit der vorbereiteten Anfrage. Gesendet wird sie erst dort durch dich. Datenschutz
Ein Truck. Volle Freiheit.
Ideal für Firmen, Events, Hochzeiten und Standorte ohne gastronomische Infrastruktur.
Komplett autark
Für den Aufbau brauche ich vor allem eins: Platz.
Der Pizzavan bringt seine Technik selbst mit. Vor Ort benötige ich weder einen Strom- noch einen Wasseranschluss. Für dich bedeutet das weniger Abstimmung und deutlich mehr Freiheit bei der Wahl des Standorts. Der Pizzavan ist ca. 6,5 m lang, 2,2 m breit und 3,15 m hoch.
Kein Stromanschluss nötig
Die für meinen Betrieb notwendige Technik ist im Pizzavan eingeplant.
Kein Wasseranschluss nötig
Auch ein externer Wasseranschluss ist für den Betrieb nicht erforderlich.
Schneller Aufbau
Ich stimme den Stellplatz vorher mit dir ab und halte den Aufbau vor Ort so schlank wie möglich.
Platzbedarf
Für den Pizzavan müssen ca. 6,5 m Länge, 2,2 m Breite und 3,15 m Höhe berücksichtigt werden.
Catering & Events
Pizza-Catering mit autarkem Foodtruck.
Für Firmenfeier, Hochzeit, Geburtstag oder Event komme ich mit der mobilen Pizzeria direkt zu dir. Für die erste Einschätzung reichen Personenzahl, Datum, Uhrzeit und Ort. Danach kläre ich mit dir Verfügbarkeit, Ablauf und alles, was vor Ort wichtig ist.
Firmenfeierndirekt am Firmenstandort
Private Feiernfrisch vor Ort gebacken
Veranstaltungenautarkes mobiles Setup
So läuft Catering ab
Von der Anfrage bis zur ersten Pizza.
01
Anfrage senden
Personenzahl, Datum, Uhrzeit und Veranstaltungsort eintragen. Damit kann ich prüfen, ob der Termin grundsätzlich passt.
02
Details abstimmen
Danach stimme ich Ablauf, Platzbedarf und die Details für deinen Termin direkt mit dir ab.
03
Ich komme zu dir
Zum Termin kommt der Pizzavan vorbereitet zum vereinbarten Standort und backt die Pizza frisch vor Ort.
Häufige Fragen
Die Fragen, die vorab meistens kommen.
Hier stehen die wichtigsten Antworten zu Standorten, Vorbestellung und Catering. Alles, was vom konkreten Event abhängt, kläre ich anschließend direkt mit dir.
Wo steht der Pizzavan in Bad Oeynhausen und Porta Westfalica?
Mittwochs stehe ich von 11:30 bis 18:00 Uhr bei EDEKA Otto, Detmolder Str. 71, 32545 Bad Oeynhausen. Donnerstags findest du mich von 11:30 bis 14:30 Uhr bei METRO, Ellernstraße 18, 32457 Porta Westfalica.
Kann ich Pizza per WhatsApp vorbestellen?
Ja. Wähle auf der Website Standort und Abholzeit, stell deine Pizzen mit Extras und Öl im Konfigurator zusammen und lege sie in den Warenkorb. Anschließend öffnet sich WhatsApp mit der vollständig vorbereiteten Bestellanfrage. Vorbestellungen nehme ich am jeweiligen Standorttag nur bis 11:30 Uhr an. Danach ist wegen des laufenden Betriebs nur noch die Bestellung direkt vor Ort möglich. Die Übermittlung ist unverbindlich. Ein Vertrag kommt erst zustande, sobald ich die Anfrage per WhatsApp bestätigt habe.
Was macht deine neapolitanische Pizza besonders?
Ich arbeite mit Sauerteig und lasse den Teig rund 48 Stunden reifen. Dazu kommen ausgewählte italienische Zutaten. Gebacken wird frisch vor Ort; typisch sind der weiche Teig und der luftige Rand.
Kann ich den Pizzavan für Catering und Events buchen?
Ja. Der Pizzavan eignet sich für Firmenfeiern, Hochzeiten, Geburtstage, private Veranstaltungen und öffentliche Events. Personenzahl, Datum, Uhrzeit und Veranstaltungsort könnt ihr direkt über die Catering-Anfrage senden.
Braucht der Foodtruck vor Ort Strom oder Wasser?
Nein. Der Pizzavan ist vollständig autark konzipiert und benötigt vor Ort weder einen Strom- noch einen Wasseranschluss. Für den Stellplatz müssen ca. 6,5 m Länge, 2,2 m Breite und 3,15 m Höhe berücksichtigt werden.
Pizzavan
Pizza abholen oder den Pizzavan buchen.
Mittwoch und Donnerstag an meinen festen Standorten – oder als Pizza-Catering direkt bei deinem Event.